Probolinggo, 10/11/2019 – Probolinggo Tempo Doeloe (PTD) 2019, yang digelar di Stadion Bayuangga, makin meriah dan beragam. Tak hanya sekedar menjajakan penganan yang mulai jarang ditemukan, karena tergerus arus zaman, namun di tahun kedua gelarannya kali ini, berbagai makanan khas juga turut disajikan.
Ikan asap misalnya, icon baru di sektor kuliner yang diresmikan Wali Kota Probolinggo, Habib Hadi Zainal Abidin beberapa waktu lalu itu, salah satunya menjadi pilihan dari stand nomor 30 binaan Dinas Perikanan, Poklahsar Guyup Makmur, untuk menjajakan sekaligus mengenalkan icon baru Kota Seribu Taman itu kepada para pengunjung.
“Kami mengasap ikan langsung di sini, sehingga masyarakat bisa melihat langsung bagaimana proses pengasapannya sekaligus menikmatinya, dengan sentuhan sambal dabu-dabu,” ujar Herlin Febrianti, yang ditemui Minggu (10/11) malam, pemilik stand yang juga menjual beragam produk olahan perikanan itu.
Ikan asap sambal dabu-dabu itu sendiri menurit Herlin, dipilih karena kebanyakan masyarakat menikmati ikan asap dengan sambal matta atau sambal terasi. “Kami mencoba keluar jalur dan luar biasa respon pengunjung membuat kami yakin bahwa varian ini juga akan menjadi favorit masyarakat,” tandasnya.
Selain ikan asap, pengunjung juga bisa menikmati ragam kuliner lainnya. Seperti, nasi karak, nasi jagung, soto sulung, kupang, rawon dan lain-lain. Sedangkan untuk melepas dahaga di malam yang dingin, masyarakat bisa memilih minuman hangat, semisal teh, wedang jahe, kopi atau pokak. Lagi-lagi, pokak juga termasuk salah satu minuman khas kota yang dikenal dengan Seribu Tamannya itu.
Tak hanya memanjakan warganya dengan ragam wisata kuliner, PTD 2019 juga menyajikan panggung hiburan dan wahana bermain anak.
“Penyelenggaraannya lebih meriah tahun ini. Saya pikir Semipro (Seminggu di Kota Probolinggo) lagi,” ucap Sari, pengunjung asal Jorongan.
Seperti diketahui, Wali Kota Probolinggo secara resmi membuka event pesta rakyat PTD 2019, Sabtu (09/11), di Stadion Bayuangga.
PTD sendiri berlangsung selama 8 hari. Terhitung sejak tanggal 9 sampai dengan 16 November 2019 mendatang. (Sonea)